Propionato de Cálcio (Conservante) - Casa dos Ingredientes
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| Descrição: Conservante ideal para a prevenção de microrganismos que interagem com preparações de panificação, podendo ser utilizado sozinho diretamente na massa ou em conjunto com outros conservantes, caso necessário. Aplicação: Produto destinado ao uso interno em preparações de panificação, tanto salgadas quanto doces, tendo em vista que a sua ação se dá prioritariamente sobre microrganismos que agem nesse meio. Embora funcione em várias faixas de pH, apresenta melhor eficiência em meio ácido, pela sua natureza química. Recomenda-se utilizar de 0,5g a 1g por quilo ou litro de produto final, não sendo permitida uma quantidade superior, de acordo com as legislações atualmente vigentes. Embalagens disponíveis: De polietileno com capacidade para 1kg e sacos de papel kraft multifolhado com embalagem plástica interna de 25kg. |
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