Ácido Cítrico (Acidulante) - Casa dos Ingredientes
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Ácido-Cítrico-(Acidulante)_CasadosIngredientes
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| Descrição: Acidulante idêntico ao natural, ideal para conferir sabor ácido, além de fornecer meio ideal para processos que necessitam de pH menor que 7, como a inversão de açúcar. Aplicação: Produto destinado para todas as preparações onde se deseja conferir sabor ácido, tanto aquelas com frutas in natura quanto as aromatizadas artificialmente, devendo obedecer os limites estipulados pelos órgãos reguladores; além de intermediar processos onde se necessite de um pH ácido, como é o caso da preparação de açúcar invertido. Em demais preparações não previstas em regulamentações, utilizar na proporção de 1g a 2g por litro ou quilo de produto final, a depender da necessidade, ou de acordo com a receita. Embalagens disponíveis: De polietileno com capacidade para 1kg e sacos de papel kraft multifolhado com embalagem plástica interna de 25kg. |
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